技能検定に合格した菓子製造者業者に与えられる国家資格「和菓子製造技能士1級」を取得した若手菓子職人　川口謙二が新たなチャレンジとして北海道カステラを開発。

酪農日本一の別海町産のバターを使用し、プルっとした食感と、やさしい甘さがでるよう丁寧に焼き上げました。冷やして食べるとひんやりシャワッと口の中でとろけるような食感に。


プレーン大550円　
クリーム大600円　
あんバター大650円　
いちご大750円　（9月25日頃まで休み）
シャインマスカット大750円（9月4日～9月25日頃まで）

ご予約承っております。（店頭予約、電話予約は2日前まで。オンラインショップは5日前まで）シャインマスカットは電話のみ。

2日前までにご予約いただきますと、他札幌路面店でもお受け取りいただけます。
当日お取り置きは店舗までお電話ください。

こしあん入りのお団子の上にみたらしクルミだれがかかっています。
南郷8丁目店の限定品。